Tigerkaka

Du behöver

• 150 g smör
• 235 g socker (2 1/2 dl)
• 3 st äggulor
• 180 g vetemjöl (3 dl)
• 5 g bakpulver (1 tsk)
• 1 dl grädde eller mjölk
• 3 st äggvitor
• 9 g kakao (1 1/2 msk)
• 6 g vaniljsocker (2tsk)

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smörj och bröa en cool form. typ 2 liter
3. Rör smöret och sockret poröst, häll ner äggulorna en i taget och vänta tills äggulan är ordentligt inrörd innan nästa hälles i.
4. Blanda samman mjöl och bakpulver och rör ner det omväxlande med grädden / mjölken.
5. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner det i smeten inte vispa utan försiktigt vänd ner.
6. Häll 1/3 av smeten i en ny bunke och tillsätt kakaon och vaniljsockret.
7. Häll lite av den vita smeten i formen, gör ett spår i smeten och häll i ungefär 1/2 av den bruna smeten, nu på med mer vit smet för att sedan göra om processen igen med den bruna smeten, avsluta med vita smet.
8. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 45 – 50 min. (jag brukar börja kolla med en sticka så kakan är klar vid 40 min sedan var 5 min 😉 )
9. När du känner dig nöjd med din kaka och ingen smet stannar på stickan så ut med den och låt den stå i formen upp och ner i några minuter så botten hinner stelna lite.
10. Vänd sedan på formen och låt kakan svalna under formen.
11. När kakan är sval så häller du upp en kopp kaffe skär upp en bit kaka och sätter på förslagsvis ”Close My Eyes Forever” med Ozzy och Lita ford.
12. Njut

Print Friendly, PDF & Email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *